公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、酒店等机构的中管理人员；行政总厨、厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会人士。

【学习内容】

　　公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。

职业培训　　公共营养师取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”）后，从事促进社会公众健康工作的专业人员。 　　目前，我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

 

 

【报考级别】

　　本职业共设四个等级，分为四级公共营养师(职业资格四级)、三级公共营养师(职业资格三级)、二级公共营养师(职业资格二级)、一级公共营养师(职业资格一级)。 　　四级公共营养师(具备以下条件之一者) 　　(1)连续从事本职业工作1年以上。 　　(2)具有医学或食品专业中专毕业证书。 　　(3)经四级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 　　

 

 

三级公共营养师(具备以下条件之一者) 　　

(1)连续从事本职业工作6年以上。 　　

(2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 　　

(3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 　　

(4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 　　

(5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。 　

(6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 　　

二级公共营养师(具备以下条件之一者) 　　

(1)连续从事本职业工作13年以上。 　　

(2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。 　　

(3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 　　

(4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 　　

(5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 　　

(6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。 　　

 

 

一级公共营养师(具备以下条件之一者) 　　

(1)连续从事本职业工作19年以上。 　　

(2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 　　

(3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 　　

 

 

新职业试行期间： 　　

（4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年以上。 　　

（5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工作10年以上。

 

 

【鉴定方式】

　　分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，公共营养师还须进行综合评审。

【培训内容】：

         基础营养学，食物营养与食品卫生，人群营养，营养咨询与教育，社区营养、营养缺管与营养过剩，疾病营养，营养强化与保健食品，食品加工与烹饪、食品营养标签等。

 

泰州上元教育

 

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